maandag 2 december 2013

Heerlijk december...

De laatste maand van 2013 is weer aangebroken. Een maand met gezelligheid en afscheid nemen van het afgelopen jaar. Daar hoort natuurlijk samen eten bij!

Uiteraard pepernoten, chocolade letters en marsepein met sinterklaas. Met Kerst samen zijn met familie. 
Ook zijn er kerstetentjes met collega's op het werk; kerstlunch of samen uiteten.
Met oud en nieuw oliebollen en champagne. 
In het nieuwe jaar recepties om het nieuwe jaar in te luiden met je collega's en misschien je familie en vrienden.

Veel mensen zijn zich al aan het beraden op het kerstdiner; wordt het kalkoen of rollade. Wild of eendenborst? Mijn advies is om het simpel en luchtig te houden; helemaal vol zitten van een maaltijd vind ik niet fijn. Een schaal met vlees, een schaal met vis, een schaal met groenten, een schaal met aardappelen of rijst en natuurlijk fruit. Heerlijk toetje erna...

Misschien ook een leuk idee om een kerstlunch op het werk te organiseren; broodjes, kerststol, verse jus, fruitsalade en een soepje. Kaarsjes en wat kerstversiering op de gezamenlijke grote tafel.



Uit Handen Catering is graag van de partij!


Voor meer informatie kijk bij  werklunches en receptiehapjes of bel 06-20988956.

vrijdag 20 september 2013

Uit Handen: Bezorgmaaltijden op vrijdag

Uit Handen: Bezorgmaaltijden op vrijdag: Uit Handen Catering maakt iedere vrijdag bezorgmaaltijden voor Utrecht, Vleuten en Bunnik.  Als er vraag is naar meer zal er een dag ...

woensdag 4 september 2013

Open Dag Vorstelijk Complex Zuilen


  
Uit Handen Catering is van de partij op de open dag van het Vorstelijk Complex met feesthapjes en informatie over de cateringactiviteiten. Kom gezellig voor een hapje en een drankje in de tijdelijke bistro in het kooklokaal!

De open dag is van alle ondernemers en organisaties die hun activiteiten doen in het Vorstelijk Complex. 
 


 
 








woensdag 24 juli 2013

Zomer en maaltijdsalades


Goh wat was het warm de afgelopen dagen... dat heb ik veel mensen horen zeggen. Ik vind het heerlijk, lekker zwemmen of onder de tuinslang... In de auto of op de fiets is het niet te harden, laat staan in een trein zonder airco! We gaan natuurlijk niet klagen, al is een temperatuur van 25 graden voor mij genoeg.

Met deze temperatuur heb ik niet al te veel zin om op tijd te eten en ook warm. Het liefst neem ik een stokbroodje met kaasjes en worstjes en een maaltijdsalade mee naar de plas. Een paar bordjes en mesjes in de tas en klaar zijn we weer!


      
Een mens heeft niet veel nodig met dit weer behalve water en een beetje gezond eten...

Deze maand bestaat Uit Handen Catering alweer 3 jaar! Ook de vrijdagmaaltijden worden al een jaar iedere week gemaakt en bezorgd... op dit moment maak ik eten voor een vast clubje mensen. Zij krijgen iedere week de afgesproken hoeveelheid maaltijden. Mensen mogen ook incidenteel bestellen; voor een makkelijk avondje thuis of met vrienden...

In oktober zal er weer een Geuren en kleuren avond komen, het thema is nog niet bekend. Emyu Mulualem en ik zullen deze avond samen een diner samenstellen. Je mag je alvast aanmelden, de details komen later.

Op de open dag in Het Vorstelijk Complex op 15 september zal Uit Handen Catering ook present zijn en samen met anderen onze activiteiten in dit geweldige complex promoten. Lijkt me een hele gezellige dag te worden. (van 14-17.30)



woensdag 15 mei 2013

Hongarije en nieuwe inspiratie



Net terug uit Hongarije, het land van de overheerlijke Goulashsoep, koolsalade en grote zure augurken en wienerschnitzels.... en nog veel meer lekkers wat ik niet heb geproefd.

Thuis gekomen waar het weer niet echt warm is en je meteen geneigd bent je warmste trui aan te trekken, is het even lastig om weer om te schakelen. De vrijdagmaaltijden moeten weer bedacht worden, maar andere werkzaamheden moeten ook weer op gang worden gezet... misschien weer een Geuren en Kleuren avond organiseren of eerst een gezellig etentje met vrienden in de tuin?

In Hongarije was het weer lekker warm, het terrein wat per 1 mei weer open is voor campinggasten was aan onze zorg toevertrouwd:  De kippen, valse haan, vogeltjes en cavia's hebben we verzorgd, ook de planten; druiven en biologische moestuin moesten iedere dag water. De grond is ondanks de sneeuwval en wateroverlast van nog geen maand geleden, kurkdroog. Het gras groeide razendsnel...
Dorpsbewoners hebben een paar keer gewerkt op het terrein: het gras maaien, een pad leggen van stenen, onkruid wieden.
Best grappig dat je met een paar woorden en voornamelijk gebarentaal en een half woordje Duits toch met elkaar kan communiceren! Heel wonderlijk...

De woorden kip, morgen, water en dankjewel waren het belangrijkst. De rest lukte met gebarentaal en gelukkig facebook! De eerste dagen kreeg ik ze maar niet aan het verstand dat het kippenhok schoon moest en de planten water moesten krijgen. De eigenaars hebben hen toen waarschijnlijk streng toegesproken, want we kregen accuut kiples: hoe verzorg je de kippen!!
Verder heerlijk genoten van het uitzicht over het dal bij de zwemvijver en we hebben uitstapjes naar Pecs, Zsigetvar en Kaposvar gemaakt. Uiteten is echt spotgoedkoop, maar eten met elkaar op de veranda is ook fijn!

Hopelijk wordt het weer beter. 
Lekker naar buiten genieten met een vuurkorfje, tuinlichtjes, misschien een (gezonde) barbecue met een paar vrienden, eten aan de tuintafel. Of met een drankje, stokbrood met lekkere hapjes in de avondzon.... of een vrijdagmaaltijd van Uit Handen Catering?



Informatie over de camping in Hongarije is te vinden op www.campingfarkas.nl





woensdag 3 april 2013

Witte pasen en groene stoeptegels

O wat is het koud! Gelukkig schijnt de zon en is het soms lekker warm achter het glas.

In grote delen van Nederland lag er sneeuw met Pasen. Toch wel erg apart, nietwaar? Ik kan me herinneren dat ik vorig jaar nog heb gepicknickt in het Julianapark in deze periode...

Ach, het weer kan zo weer omslaan en dan zijn we dit al weer vergeten.

Wel grappig dat mensen hun eetgewoonten aanpassen aan het weer. Pasgeleden maakte ik voor de vrijdagmaaltijd Boerenkool. Normaal is het prima verkrijgbaar in de schappen van de supermarkt. Het was die week koud, ik had de boerenkool, aardappelen, worsten en spekjes ingeslagen, maar kwam tot de conclusie dat ik meer boerenkool nodig had; alles was uitverkocht, ook andere supermarkten hadden geen verse Boerenkool meer!

Hopelijk is het weer in Hongarije over een paar weken goed. Ik ga dan met familie naar Hongarije om op  camping Farkas te passen. De camping van mijn oom en tante. Op dit moment is er grote wateroverlast in Hongarije, vorige week lag daar nog heel veel sneeuw.
De troonwisseling zal ik via Internet moeten volgen, haha! Hoeven we ook niet mee te zingen, te walsen en de tango te doen voor de nieuwe koning. Al hou ik wel van dansen en zingen...

In april krijg ik altijd de kriebels om de tuin weer in te richten en zomer-klaar te maken. Dit houdt als eerste in dat de stoeptegels schoongespoten moeten worden, het gras bij gezaaid, de vijver schoon en fris, nieuwe bloemen in de bakken, verse kruiden in grote potten.
Ja die kruiden in potten vind ik altijd erg fijn en handig.







Het is tijd voor de lente!
Kijk bij de Vrijdagmaaltijden welke gerechten Uit Handen Catering deze maand voor de vrijdag / weekend maakt. En als je zelf eetwensen hebt of zin in een feestje dan ben je hier op het juiste adres.










vrijdag 1 maart 2013

Uit Handen: Bezorgmaaltijden op vrijdag

Uit Handen: Bezorgmaaltijden op vrijdag: Uit Handen Catering maakt iedere vrijdag bezorgmaaltijden voor Utrecht, Vleuten en Bunnik. Als er vraag is naar meer zal er een dag bi...

Uit Handen: Voor bedrijven werklunch of receptiehapjes

Uit Handen: Voor bedrijven werklunch of receptiehapjes: Bezorging van lunch en verzorging van hapjes of maaltijden. Voor bedrijven, verenigingen of kleine zelfstandigen die van afwisselend et...

maandag 11 februari 2013

Thaise olifanten en Valentijn

Het is koud, er ligt sneeuw en ijs. 
Lekker bij de kachel blijven en extra hout erop, als je een houtkacheltje hebt...!

Vorige maand was ik op rondreis in Thailand en Laos. Natuurlijk hoorden we over de kou in Nederland en zelfs dat de Elfstedentocht weer werd besproken. Ik kon alleen maar denken: laat het weer weg zijn als we terug komen. Op de dag dat we terugkwamen dooide het inderdaad! 

Nu is er weer sneeuw en ijs, maar die drie weken van zon in januari pakken ze niet meer af.
In Thailand hebben we uiteraard genoten van de cultuur en het eten daar. De mensen zijn erg relaxed. Het is altijd fijn om door Thailand te reizen. Lekker warm, heerlijk eten en olifanten!!

In Chang Mai heb ik een kookworkshop Thais koken gedaan. Ik wilde net als in Bali een dag naar een kookschool, om daar met een klasje Thaise gerechten te leren maken. De vrouw van het guesthouse vertelde dat ze zelf ook die cursussen heeft gegeven en dat ze ook wel privé met mij wil koken.

Dat is natuurlijk veel leuker en bovendien koken we dan met z'n tweeën en leer ik het echt in plaats van het alleen maar te zien en slechts een keer wat roerbakken.

We zijn samen naar de markt geweest nadat ik vier gerechten had uitgekozen. Ze liet me allerlei groenten zien die we in Nederland niet hebben. Maar ook waar het vergelijkbaar mee is. Eggplant is te vergelijken met courgette bijvoorbeeld. Ook hebben we plannen gemaakt om samen in Nederland workshops te geven.
Die avond hebben we met vier mensen het eten opgegeten. 

Het eten in Thailand is altijd erg lekker en goedkoop. Eten van een andere keuken was meestal duur en je moest goed kijken of de kok wel de nationaliteit van het eten had, anders was het heel slecht. 

De volgende dag hebben we olifant gereden en geleerd de olifant te commanderen en te berijden en daarna met ze in de rivier te zwemmen. Uiteraard waren er meerdere groepen en werd elke onderdeel ook door elke andere groep gedaan. Helaas zijn er niet meer veel olifanten en is die circus nodig om ze eten te kunnen geven en genoeg ruimte ver buiten de stad. Olifanten denken vooral aan eten en horen geen enkel commando als ze een lekker bananenboompje zien... hilarische taferelen!

Deze week is het weer Valentijnsdag. De dag van de liefde. Voor iedereen hoop ik dat er iemand in je leven is die je lief is. Je geliefde, een goede vriend of vriendin, een gezellige buurvrouw of misschien iemand waar je stiekem verliefd op bent. 
Koester iedere liefde in je leven iedere dag zou ik zeggen.

Vanuit de traditie heeft Uit Handen Catering in februari een speciale actie:

Ontbijt voor twee   op 17 of 24 februari


Champagne-ontbijt:                                 €37,50
Flesje Champagne
Verse jus d 'orange
thee of koffie
2 broodjes p.p.: croissant en een broodje
Kaas, ham, hagelslag en jam
chocoladebonbons
bordjes, bestek en glazen
In een leuke herbruikbare doos verpakt en op de gewenste tijd gebracht.

Ontbijt zonder Champagne:                   €24,50



Ook leuk om je ouders of vrienden mee te verrassen...



Dit ontbijt is alleen in Utrecht of 10 km daarbuiten te bestellen! (of in overleg)